Schokoladen Balls

Diese Schokoladen Bliss Balls bieten eine gesunde Nascherei. Sie bestehen aus Datteln, Nüssen, Kakaopulver und Gewürzen. Wer mag füllt sie mit einer Creme, Nüssen oder getrockneten Früchten. Die Kugeln sind glutenfrei, vegan und lecker!

Gerade jetzt zu Weihnachten sündigen die meisten von uns ein wenig mehr als sonst. Wer sich trotz der Weihnachtszeit gesund ernähren will, aber dennoch nicht auf eine kleine Nascherei verzichten möchte, dem empfehle ich diese Schokoladen Bliss Balls. Sie sind eine gesündere Alternative zu den herkömmlichen Süßigkeiten und lassen sich auch prima verschenken.

Das Rezept für diese Bliss Balls ist wirklich sehr einfach und extrem vielseitig, da du das Rezept einfach an deine Vorlieben anpassen kannst. Wichtig ist, dass du die Nüsse und Datteln im Verhältnis 1:1 verwendest, z.B. 150 g Nüsse : 150 g Datteln.

Für das Rezept sind im Grunde nur 3 Grundzutaten notwendig:

Schokoladen Balls mit und ohne Füllung

• Nüsse: Hier kannst du deine Lieblingsnüsse verwenden. Ich habe eine Mischung aus Cashewkernen und Haselnüssen verwendet, es ist aber auch jede andere Nuss denkbar, wie z.B. Mandeln, Erdnüsse, Walnüsse etc. Gern röste ich die Nüsse vor der Verarbeitung nach, da mir das Aroma von gerösteten Nüssen besser schmeckt. Dieser Schritt ist aber optional.
• Datteln: Für diese Bliss Balls benötigt ihr feuchte Datteln, damit sie schön kleben. Hierfür eignen sich besonders die Medjool-Datteln. Sie sind recht groß und sehr feucht. Falls ihr „trockene“ Datteln habt, dann weicht diese für 15 Minuten in heißem Wasser ein. Tupft sie anschließend trocken.
• Kakaopulver: Für das Schokoladenaroma benötigen wir natürlich noch Kakaopulver. Verwendet bitte Backkakao, nicht Trinkkakao. Dieser sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack.

Nun könnt ihr die Bliss Balls noch mit Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Tonkabohne aromatisieren. Eine Prise Salz rundet das Ganze noch ab.

Wer mag, kann die Bliss Balls für einen Überraschungsffekt noch füllen. Als Füllung eignen sich z.B.:

• Schoko-Nuss-Creme
• Erdnussbutter
• Nuss-Creme
• Getrocknete Früchte
• Nüsse, wie Haselnüsse

Die Cremes sollte ihr vor dem Füllen in den Kühlschrank stellen. So wird die Creme fester und lässt sich besser verarbeiten.

Wenn ihr die Bliss Balls zu Kugeln geformt habt, dann könnt ihr die
leckeren Kugeln noch in Kokosflocken oder Kakaopulver wälzen.